[Lovecake] Корпусные фрукты NEW. 19 вкусов и форм (Ольга Шмукста, Степан Серенко)

[Aноним]

Ссылка на картинку

19 вкусов и форм
Теоретические уроки:
Фисташка
Клубника
Черника
Малина
Кофе
Манго
Арахис
Банан
Ваниль
Вишня
Лайм
Маракуйя
Попкорн
Кокос
Яблоко
Груша
Мандарин
Персик
Лимон

Теория, технологии и способы создания корпусных десертов
Заморозка + сроки хранения

3 кремовые основы
2 технологии декорирования
низкая себестоимость

Материалы:
Списки форм и инвентаря со ссылками для закупки
Списки ингредиентов со ссылками на закупки
Списки интернет-магазинов со скидками
Таблицы себестоимости

Читать далее...

Показать больше